苏州酱油河虾的做法

• 1苏州酱油河虾的做法
• 2苏州有什么好吃的
• 3苏州海平面高(gāo )度多少米
• 4苏州必吃十(shí )大名吃

1苏州酱(jiàng )油河虾的做法

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河虾500克

精(jīng )制盐7克

食用碱5克

干淀粉3克

小葱(cōng )2株

植物油75300毫升

湿淀粉5克

蛋(dàn )清半只

1将河虾巨细(xì )靡遗剥去外壳皮拿出净鲜肉放入碗中洗净

2滤干虾仁放入碗中参加5克精制盐5克食(shí )用碱(jiǎn )浸泡(pào )15分钟后冲几次水可(kě )以去掉碱味

3将冲水后的虾仁控干水分加2克盐1只鸡蛋清和干淀(diàn )粉搅拌均匀再后放放冰(bīng )箱冷藏(cáng )10分钟以(yǐ )内

4炒(chǎo )锅中放油实耗50毫升(shēng )加热至温(wēn )热约3成热调成中小(xiǎo )火放入虾仁滑油至颜(yán )色变白捞出沥干控油(yóu )备用

5炒锅留底(dǐ )油中火加热至5成(chéng )热时加入(rù )葱段干炒出香味

6放入(rù )虾仁翻(fān )炒也可以加少许鸡粉炒匀后淋入少(shǎo )许水淀(diàn )粉水勾芡再(zài )试一下

7装入盘中上桌(zhuō )孕妇食用(yòng )

8美(měi )味(wèi )又好吃(chī )的(de )河虾仁(rén )腌方法成(chéng )功开吃

2苏州有什么好吃的

一昆山奥灶面

中国十大面条之一的奥灶面是昆山(shān )的(de )一道主食其通常的特点是面(miàn )汤鲜美主要原料是(shì )用青(qīng )鱼的鱼鳞鱼鳃鱼肉鱼的搅碎后精心熬制面条也(yě )相当绵劲有嚼劲苏州人对吃确(què )实很执着也很(hěn )讲究有地方(fāng )特色的专业名词重青免青款汤紧汤等

二鲜肉月(yuè )饼

苏州的鲜肉月(yuè )饼肉质(zhì )紧致肉汁鲜美但他那样的手艺是苏州独(dú )特(tè )色彩肉汁侵蚀在月(yuè )饼(bǐng )中月饼皮脆糯翠竹(zhú )水咬(yǎo )一口非(fēi )常行最简形矩阵逢节月饼季老苏州我总(zǒng )是会排着细长队等新鲜的月饼正式(shì )出(chū )炉代表胥城(chéng )肉月饼

三(sān )苏州糕团

苏州糕团也老(lǎo )苏州最爱的点心之一世世代代流传现(xiàn )在很乐意手工(gōng )做糕团的手艺人比较少了但它早就融入到苏州人的骨子里(lǐ )无论是逢(féng )年过节都(dōu )会有可以购买的习惯它一年四季都有吧相同的应景花样口味(wèi )酥(sū )软甜糯虽粘却不黏牙代表猪油膏

四枫镇大面

枫(fēng )镇大面被誉为(wéi )苏(sū )州最(zuì )难做最精细最鲜甜的面条也苏州(zhōu )的(de )特色名点面汤分为红(hóng )汤(tāng )和白汤面(miàn )汤鲜美是由肉骨头黄鳝骨(gǔ )虾头螺蛳肉等熬加工成老(lǎo )汤每家的秘方都神态各异苏州人都讲究大清早敢头汤面(miàn )这是对生活的态(tài )度

五(wǔ )紧酵馒头

紧(jǐn )酵馒头以鲜肉为内馅在油炸后制而成口感外脆内软肉汁多而肉嫩确实是老苏州最爱的美食之一

六卤汁豆腐干(gàn )

卤汁豆腐干是苏著名的民间小吃口味偏甜又是热爱甜的食物的苏州特色(sè )的味道(dào )代表浸浸豆腐干

七豆沙糖粥

笃笃笃卖糖粥剧烈我们从出生长大(dà )的童谣是你是什么(me )苏州人童年的味道它是用红糖和糯米伴着豆沙一(yī )起煮制而(ér )成(chéng )口味甜却不腻(nì )这种吃粥习俗在苏州已(yǐ )经有一千多年的历史了

八苏式蜜饯

每次来偶然(rán )路过都会在苏州蜜饯厂公然采购(gòu )人员苏州人实在是太爱吃甜(tián )品了蜜饯是苏州的特色小吃(chī )另外以前(qián )的宫(gōng )廷美食现在也早足迹遍布全国(guó )受百姓爱戴喜爱

九蟹壳黄

苏州蟹壳黄形状像蟹壳颜色金黄(huáng )一层膜的芝麻焦香四溢酥脆的外壳咬一口满嘴留香有咸甜两种口味

十苏(sū )式糖果

苏式(shì )糖果缘于清代在全(quán )国全是有名的苏式糖果(guǒ )是选用天然植物果(guǒ )料和花料对付麦芽糖(táng )和白糖制作而成全部(bù )糖果都配料(liào )天然但是制作工艺考究种类丰富最有特色老祖松子糖(táng )和杏糖

3苏(sū )州海平面高(gāo )度多少米

苏州地势(shì )低平平原占总面积的55苏(sū )州分别直属中央于两(liǎng )个一级(jí )的自然(rán )地(dì )理区长江(jiāng )三角洲平原地区和太湖平原地区分(fèn )属于(yú )4个(gè )二级自然区沿江平原沙洲区(qū )苏锡平原区太湖及湖(hú )滨丘陵区阳澄淀泖低地区地貌特征以(yǐ )平缓平原为(wéi )上全市的地势低(dī )平自西向东很缓慢倾斜平原(yuán )的(de )海(hǎi )拔高(gāo )度34米阳澄湖和吴江一带(dài )仅2米以内

苏州位处(chù )中国华东地区江(jiāng )苏(sū )东南部长三角中(zhōng )部是扬子江城市群有用(yòng )组成部分东傍上海南接浙江西抱太湖北依长(zhǎng )江苏州属亚(yà )热带季风(fēng )海洋(yáng )性气候四季分明雨(yǔ )量充沛种(zhǒng )植水稻小(xiǎo )麦油菜品质上佳棉花蚕桑林果特产有碧螺春茶叶长江刀鱼太湖银鱼阳澄湖大闸蟹等

4苏州必(bì )吃十大名吃

中国十大面条中(zhōng )国地域十大名小吃奥(ào )灶面中国十大面条之一是江苏省昆山(shān )市的悠久的传统面食(shí )小吃之一一类苏菜系都是苏州著名(míng )的特色小吃到昆山乘船游玉(yù )峰山人们总要去奥灶(zào )馆慢(màn )慢(màn )品尝一碗奥灶面奥灶面以(yǐ )红油爆(bào )鱼面和白汤卤鸭面极其很(hěn )著名其做法(fǎ )是用青(qīng )鱼的鱼鳞鱼(yú )鳃鱼肉鱼的粘液煎煮而成所以(yǐ )味道鲜美可口十分如果你是只是相对而言浇头(tóu )有制作考究爆鱼一律用青(qīng )鱼制作卤鸭则以昆山大麻鸭用老汤烧煮故(gù )肥而不腻奥(ào )灶(zào )面更是被中国(guó )烹饪协会评为江苏省的中(zhōng )国地域十大名吃奥灶面特(tè )别以昆山奥灶面馆胥城大(dà )厦制作地都很便宜又好

2苏式鲜肉月饼

中国(guó )地域十大名小吃苏(sū )式鲜肉月饼是由苏式月饼是江南一带的地方现代名点确实是(shì )苏州著名的传(chuán )统糕点小吃苏式月饼用小麦粉饴糖食用植物(wù )油或猪油水等制皮用小(xiǎo )麦(mài )粉食用植物油(yóu )或猪油制酥经制酥皮包馅成(chéng )形焙烤工艺加工而成外皮酥脆而粉(fěn )饱满的肉汁慢慢渗透其(qí )间更是一绝苏式鲜肉月饼还被中国烹饪(rèn )协会评为江(jiāng )苏省的中国(guó )地域十大名小吃苏式鲜肉月饼尤其以胥(xū )城鲜肉月饼和稻香村鲜肉月(yuè )饼比较有名

3苏州糕团

中国地(dì )域十大经典小吃(chī )国(guó )家地理标志保护产品苏州糕团即苏式糕团为苏州糕点的统称是苏州(zhōu )著名的传统糕点苏州著名的糕点有梅花(huā )糕海棠糕葱猪油糕猪油年糕金钱方(fāng )糕松(sōng )子(zǐ )黄千(qiān )糕云片糕其他苏州糕团更何况以黄天源(yuán )牌的苏州糕团极其世界著名黄天源牌制作的糕团有近200年历史包涵时令特色糕团玫瑰(guī )大方糕松子黄千糕枣松猪油夹糕炒肉团(tuán )双馅团等三百余种最具特色的那就是时令特色糕团(tuán )一月闹元宵二月背后撑腰(yāo )糕三月清明团四月神仙糕五月(yuè )端午粽(zòng )六月(yuè )谢(xiè )灶团七月豇豆糕八月食糍团九月(yuè )重阳糕(gāo )十月南瓜团(tuán )十一月冬至团十二月糖年糕黄天源的苏州糕团被中国烹饪协会评为江苏省的中国地域十大名小吃

4枫镇大面枫镇(zhèn )大面(miàn )是(shì )江苏枫镇特色名点(diǎn )因调味时(shí )不需要酱油汤汁微博澄清故(gù )称白汤大面(miàn )又是苏州著名的传统面食小吃枫镇大(dà )面制作历史已近200多年历史相传乾隆下江南景点游玩寒山寺后偶然路过枫桥品尝此面后(hòu )赞誉并御封枫(fēng )镇白汤大肉面数百年间枫镇大(dà )面便美名远扬为世人所(suǒ )熟知(zhī )枫(fēng )镇大面被誉为苏州最难做最精密细致最鲜香的面要区分质优五花肉在(zài )褪毛刷洗等一这款步骤加(jiā )佐料放入锅(guō )中焖4个半小(xiǎo )时才能起锅汤头则用肉骨黄鳝骨螺蛳肉虾(xiā )脑等多种鲜味煮制而成(chéng )其口感鲜美异常焖肉入口即化

5赵小熙冰糖葫(hú )芦

赵小熙盒装小串冰糖葫芦原创古风者让酸甜滋味一年四季陪伴你

冰糖葫芦以及中国著名小吃盛载着厚重的传统文化也念想着许多(duō )人(rén )酸甜味道的童年回忆赵小熙始终致力于基于传统与潮流的碰撞探索它冰糖葫芦的一些很有可能让更大人(rén )重新拾(shí )起童年的甜蜜也让冰糖葫芦这一(yī )传统特色小吃焕发生机出新的生命力

6卤汁豆腐干

国家地理标志保护产品卤汁豆腐干是江苏苏州著名的传统美食一直(zhí )并无将近八十多年的(de )历史创始人是生(shēng )产出来津津牌卤汁豆腐干的苏州(zhōu )食品厂因其前身为(wéi )老津津牛(niú )肉工场开怀牌卤汁豆腐干由此得名开怀牌卤汁豆腐干精选上好(hǎo )原料配以优质(zhì )辅料建议使用民间技法和先进(jìn )工艺加工生产而成卤汁十分丰富吃口弹牙(yá )软(ruǎn )糯(nuò )价格适中风味独特

7糖(táng )粥

糖粥也叫红豆粥是用红糖和小米煮成其口感丝滑(huá )汤汁粘稠味道清甜是江苏苏州(zhōu )著名的特色小(xiǎo )吃糖(táng )粥又是苏州一种冬至节令小吃冬至节苏州(zhōu )有吃红豆粥(zhōu )的习俗现今已近一千六百多年(nián )历史苏州的红豆粥变(biàn )得异常精致细腻红(hóng )豆和粥分开而做有红云盖(gài )白雪之美白米粥煮得相当的没到位不稀不稠粘糯粘(zhān )稠状豆沙玉米糊糊香香甜甜不腻(nì )

8酒酿饼

酒(jiǔ )酿饼(bǐng )是江(jiāng )苏苏州地方民间名点也苏州春季的时令点心最佳的位置的慢慢品尝(cháng )时节是在清明前后酒酿饼以苏州(zhōu )当地(dì )的冬(dōng )小麦和酒酿为主要原(yuán )料制作而成外观和小月饼相象酒(jiǔ )酿饼有(yǒu )荤素之分品种主要注意有玫(méi )瑰豆沙薄(báo )荷等味酒酿饼以热食为佳特点(diǎn )是甜肥软韧(rèn )油润(rùn )晶莹透明色泽鲜艳滋味分明如果在春季到苏州游玩一定要品尝品尝刚要做(zuò )的酒(jiǔ )酿饼还也可以(yǐ )买(mǎi )一些(xiē )能够让亲戚朋友酒酿饼尤以同万兴怎么制(zhì )作的酒酿饼之(zhī )一著名

9苏式蜜饯(jiàn )

苏式蜜饯是苏州市吴中区和相城区(qū )的特色(sè )传统特色小吃(chī )有着悠久(jiǔ )的历史其(qí )制作工艺(yì )独有味美色鲜受百姓爱戴消费者的欢迎也是苏州著名的零食小吃苏州怎么制作蜜饯的历史可远(yuǎn )溯到(dào )三国时(shí )代清代是苏(sū )式蜜饯的鼎盛时期其中以张祥(xiáng )丰之一比较(jiào )著名民风剽悍是宫廷食品苏式蜜饯2个装甲旅160多个品种以金丝蜜(mì )枣鲜奶油话梅金丝金(jīn )桔白糖杨梅九制陈皮中最比(bǐ )较著名苏式话梅的风(fēng )味(wèi )是甜中带酸口含一粒爽口生(shēng )津但(dàn )是细细的品味久(jiǔ )最受旅游(yóu )者喜爱用洞庭柑桔怎么制作而成的(de )苏桔饼和金桔(jú )饼桔香浓郁味(wèi )甜爽口具有(yǒu )开胃避免咳(ké )嗽功能

10苏州蟹(xiè )壳黄

蟹壳(ké )黄民间俗称小麻糕(gāo )因(yīn )其烤(kǎo )的后一面鼓涨(zhǎng )颇像螃蟹的壳而得名是江浙沪一带的特色小吃之一常与大(dà )麻糕红色搭配作礼品用在(zài )苏州很流行都是苏州(zhōu )著名的特色小吃之一其特点是形(xíng )似蟹壳色呈金黄油多(duō )不腻香(xiāng )脆酥松糖馅甜醇咸馅肉鲜(xiān )苏州蟹壳黄(huáng )主要注意分为咸甜两种当然了老苏州最爱的是咸味蟹壳黄苏州蟹壳黄做法类似于海派蟹壳(ké )黄咸味蟹壳黄以猪肉丁偏于软腻的苏(sū )式肉松和(hé )细腻柔滑的台式肉松调和在(zài )一起那就是软中带脆的单双层口感一并加入(rù )猪板油葱(cōng )花火腿食用油相当味道鲜美